美味しいお米の通販サイト | 西の京山口から みずほ屋
令和3年8月から新米の収穫が本格的に始まるお米業界では最も忙しい時期に突入し、私も慌ただしく仕事に勤しんでおりましたところ、気が付けば年が明けておりました。
あらためまして本年も宜しくお願い致します。
さて、年末年始は皆様どうお過ごしになられましたか。
なかなかこのご時世ですから難しいかもしれませんが、親戚一同集まって、おせち料理やお雑煮など食べられましたでしょうか。
実は我社、瑞穂糧穀では、この時期限定ですが”おもち”の取り扱いも行っております。
”杵つきねばり餅”という商品名で昔ながらの製法を守って製造しています。
年末が近づくと多くのお客様からお問合せいただき、この独特の粘りのあるおもちが美味しい、と喜んでいただいております。
まだ食べたことがないという方は是非、今年の年末にお取り寄せください（^^）
前回に引き続き、第２回目のフォトコンテストを９月から開始します！
今はその準備を進めているところで、今回は”田んぼ”にスポットを当てたテーマとなっています。
ただ、青空に映える青々とした田んぼや夕日に照らされ黄金色に輝く稲穂の写真などはとてもキレイですが、それでは面白くないなと考え、今回のテーマを決めました。
新型コロナウイルスの感染拡大により、多くの人が集まるイベントが相次いで中止になってしまっており、我社でもこの秋に計画していた稲刈りツアーが中止となってしまいました。
こんな時だからこそ、ご家族で田んぼに出かけてオリジナルの一枚を撮ってみるのも楽しいのではないかと思っています。
詳細はホームページ等で近日中に公開しますので、今しばらくお待ちください。
今回も多くの方からのご応募をお待ちしております。
瑞穂糧穀は、農産物検査機関として登録しており、毎年秋口になると生産者さんから玄米の検査請求を受け、玄米の検査を行っています。
もちろん検査するのはきちんと国の定めに則った研修を受けた検査員が行いますが、本日はその検査員を対象とした技能確認会が開催されました。
検査員の技術の維持・向上のために検査機関と検査員は定期的に研修や技能確認を行っています。
実際に何をするかというと、写真のように予め作成された玄米のサンプルを玄米鑑定用の皿に入れ、その品位を鑑定します。
一口に玄米と言っても、その品種や生育過程、保管状態によってさまざまな見え方があります。
それらを正確に判別する技術を確認します。
農家さんが丹精込めて大切に育てたお米なので、その品位を正しく判定することは農家さんに対する礼儀だと思います。
今年の山口県の稲作は、梅雨明けまで順調にきていましたが、８月の長雨で日照不足が心配されています。
早く良い天気に恵まれて、今年も出来の良いお米がたくさん見られることを願っています。
毎年、KRYラジオ放送にて定期的に視聴者プレゼント企画が開催されていることはご存知でしょうか。
今は”ラジオdeもらエール”という名称で、ラジオで流れるキーワードと一緒にほしい賞品を選んでハガキやメールで応募するという何とも嬉しいプレゼント企画です。
我社も山口県産米を賞品として提供しているのですが、いつも人気で獲得応募数の上位に位置づけさせてもらっています。
ちなみに今回の夏企画”サマーキャンペーン ラジオdeもらエール！”では、10万を超える応募総数のうち、4,409通もの応募があり、全体37アイテムある中で第8位の応募数でした。
やはりいつも上位に入るのは、ホテルの宿泊券や旅行券、ステーキ肉、ハムやベーコンのセット、お菓子の詰め合わせなども常連です。
いつか１位をとりたいと密かに思っているので、皆さん応援よろしくお願い致します。
初めて知ったという方も、この冬にもまた開催されると思われますので、是非KRYのラジオを聞いて応募してみてくださいね（^^）
先日、我社としては初めての試みであったフォトコンテストを終了し、受賞者への賞品のお届けも完了致しました。皆様のお米愛、素晴らしかったです。
思った以上に多くの方からの反響があり、第１回としては十分な結果が得られたのではないかと感じています。
一方で、今回の開催を振り返ると改善すべき点が数多くありました。第２回の開催に向けてさらにより良いものにできるよう計画中です。
ちなみに第１回のテーマは”これが私のお米愛”でしたが、第２回のテーマについては、”日本の豊かさを感じる田園風景”のようなものにしようかと考えています。
より多くの方に楽しんでもらえる企画にしたいと準備を進めておりますので、また多くの方のご参加をお待ちしております。
５月の間、開催していましたフォトコンテストの受付期間が終了しました。
ご応募頂きました皆様、本当にありがとうございます（^^）
皆さんの楽しそうな写真を見られてこちらまで楽しくなってきました。
現在、社内にてそれぞれの写真を見て、受賞作品の選考を行っている最中ですので、結果発表まで今しばらくお待ちください。
実をいうと、フォトコンテストという企画は今回が初めての試みだったので、担当者もとても不安な中、チャレンジしてみようという気持ちで募集を開始しました。
受付開始してから２週間くらいは投稿数が思ったほど伸びず、このまま投稿が少なかったら第２回を開催するのも考えなくてはならないと暫く不安が続いていました。
しかし、後半急に多くの方から投稿が寄せられ、最終的には総投稿数３８７件という結果となりました。
さらには「お米が大好きなのでとても楽しく参加せてもらえた」、「こんなご時世の中、わくわくする企画をありがとう」などととても嬉しいお声を頂き、企画側としては本当に嬉しい限りです。
今回は本当にたくさんの方のお米愛を見ることが出来ましたので、また折を見て、テーマを変えて第２回も企画したいと思います（^^）
瑞穂糧穀では、様々な企画をお客様へとお届けしたいと日々色々な企画を検討してはボツっています。
この度、西日本各地のご当地カレーを取り揃えて販売する企画を立ち上げましたので、せっかくなのでこれらをセットにしてネットショップ限定で販売することとしました。
各地の特産品をふんだんに使った贅沢カレーを厳選して取り揃えています。
ごはんの最高のお供であることは間違いなし！
ご家族で少しずつ味見するのも楽しいと思います（^^）
期間限定販売となっていますので、ご興味のある方はお早目に。
この日は、柳井市にあるJA山口県南すおう統括本部に用事があったので、ついでに近くの”早期米コシヒカリ”の圃場（田んぼ）を見に行きました。
圃場では既に移植が終わっており、苗がキレイに整列していました。
皆さんご存知、お米の代表的な品種”コシヒカリ”ですが、そのコシヒカリでも少し早く収穫される”早期米コシヒカリ”というお米が存在します。
山口県では、通常のコシヒカリの収穫は阿東などの山間部の早いところでも８月下旬～９月初旬頃に刈り取り、乾燥調整等を経てスーパーや米屋さんなどの小売店で販売されるのは９月中旬頃になります。
しかし、この”早期米コシヒカリ”は、順調に育てば８月中旬、お盆の頃には刈り取りに入り、早ければ９月に入る前に店頭に並ぶという一足早いコシヒカリとなっています。
主に柳井市や山口市秋穂などの地区で栽培されており、山口県で最も早く稲刈りが始まるということで時々山口県のニュースなどでも紹介されています。
昨年も実施しましたが、本年も新米の収穫を祝って”新米予約キャンペーン”を開催しようと計画しています。
その際には、令和３年産の新米”早期米コシヒカリ”をお届けしますので、楽しみに待っていてください。
皆さんはどんなお米が好きですか？
柔らかめ？硬め？甘みがしっかり感じられる？大粒のもの？などなど、色々と好みがありますよね。
ちなみに私は、少し硬めでごはんのつぶ感がしっかり感じられるごはんが好きです。しかし残念ながら、我が家は柔らかめ派が多く、毎日少し柔らかいごはんを食べています。
というように、お米は人によって大きく好みが分かれる食べ物のひとつではないかと思います。
食べ物の美味しさを決めるというのはとても難しく、その人の嗜好性や食べた時の体調、さらにはその場の気温や湿度などの環境も影響し、感じ方がそれぞれであることから、一概にこれが一番美味しいものですとは言い切れません。
瑞穂糧穀では、自社製品の品質向上のためと自分たちが製造・販売しているお米のことを良く知るために、定期的に自社で精米したお米を炊飯し、実際に食べて評価をしています。
評価基準に設けた５つの項目を、悪い～普通～良いまでの９段階で評価しています。
既述の通り人によって感じ方が様々なので、次の表のように集計して全体の評価として見てみます。
sample1の結果を見てみると、全体に評価がバラついていますが、やや悪い評価に寄っていることがわかります。
対してsample2の結果はほとんどの人から好評を得ていることが分かります。
評価の悪かったお米については、その原因がどこにあるのか、工場の加工の仕方で少しでも良くできないか等を検討し、より良い品質のお米の製造に努めています。
いざ意識してごはんを食べてみると確かに難しい部分もありますが、わずかに違う部分も感じることができると思います。
普段何気なく食べているお米ですが、今食べているお米を是非一度ゆっくりと味わってみて、他の産地や品種と食べ比べてみて自分の好みのお米をみつけてみるのも楽しいかもしれません。
自然が豊かな山口県には、多くのお米の名産地とブランド米が存在します。
山口米については全農のやまぐちお米つうしんにも詳しく書かれていますのでご参照ください。
また瑞穂糧穀では、JA、全農、生産者らの協力の元、それぞれの産地銘柄を商品化して販売しています。
自社ネットショップ”西の京山口からみずほ屋”限定で、「山口米５品種食べ比べセット」も絶賛販売中です。
山口を代表する５つのお米を食べ比べてみて、是非お気に入りのお米を見つけてみてはいかがでしょうか。
この度、瑞穂糧穀初の試みで「フォトコンテスト」をやってみようということになり、５月１日より企画がスタートしています。
元々、いわゆる映える写真？の投稿を求められるインスタグラムでは、センスの不足している担当者には少しハードルが高く、あまり活用できない状態が続いていました。
一部地域で緊急事態宣言が出され、せっかくのゴールデンウィークも外出自粛で楽しめそうにないという雰囲気の中で、我社で何かできないか、そう考えた時にインスタグラムを活用した「フォトコンテスト」の案が浮上しました。
長くなったおうち時間を利用して、家族や友人と楽しく写真を撮れたら面白いなと考えました。これなら我々にセンスがなくても、皆さんがセンスのある写真を撮ってくれますし(^^)
初めての試みなので、どれくらい反響があるのか楽しみでもあり不安でもありますが、第２回、第３回と続けていって、多くの方の楽しみのひとつとなれればいいなと思っています。
５月いっぱい募集していますので、皆様からの多くのご参加をお待ちしております。
※詳細は瑞穂糧穀ホームページをご覧ください※
